问题描述：

中国美食纪录片《舌尖上的中国》第二季于2014年春节在央视纪录频道播出，主要讲述了主食是我们餐桌上的主要食物和所需能量的主要来源．下列食品中富含蛋白质的是（　　）

A．
蔬菜
B．
大米
C．
鸡蛋
D．
面粉

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最佳答案：

A、蔬菜中富含维生素，故选项错误．
B、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确．
D、面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
故选：C．