下列操作中，能防止杂菌污染的有    （ ）

A. 早期胚胎的培养液中添加维生素

B. 分离酵母菌的培养基中添加青霉素

C. 腐乳装瓶腌制时在近瓶口处加大用盐量

D. 微生物培养时在酒精灯火焰旁倒平板

 

正确答案：BCD

答案解析：早期胚胎的培养液一般比较复杂，除一些无机盐和有机盐类外，还需添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸等营养成分，以及血清等物质，但不能防止杂菌污染，A错误分离酵母菌的培养基中添加青霉素可以抑制细菌的生长，在一定程度上可以防止杂菌污染，B正确腐乳装瓶腌制时在近瓶口处加大用盐量，可以抑制微生物的生长，可以防止杂菌污染，C正确在酒精灯火焰旁有一个无菌区，可以防止杂菌污染，D正确。